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Eatin’Out 33

Vai ficar fora dessa? Quem ama vinho não pode perder!!!

Bergut Vinho & Bistrô  tem o prazer de anunciar seu próximo evento na loja do Castelo que será o Wine dinner “O melhor de Portugal”  onde será feito o lançamento do vinho Vinha da Ponte 2014   O Vinha da Ponte é produzido pela Quinta do Castro, um lugar inesquecível em Portugal, onde não só […]

Queijos e vinhos 100% Brasileiros no Rio de Janeiro.

O Brasil vem se sobressaindo na produção de queijos e vinhos de qualidade, tipo exportação. Sempre achamos que somente o sul do país produzisse vinhos de qualidade,  mas hoje temos produção até no nordeste. E excelentes safras!! Assim como os queijos produzidos em diversas áreas do país, que não deixam a desejar a muito queijo […]

Í Bistrô participa pela primeira vez do Goût de France.

Grand Mercure Rio de Janeiro Riocentro participa pela primeira vez do Goût de France, evento que reune hoje mais de 2mil chefs. Hoje,  dia 21 de março,  Í Bistrô, restaurante localizado no rooftop do hotel Grand Mercure Rio de Janeiro Riocentro, servirá um jantar exclusivo com menu dedicado à culinária francesa, a partir das 19 horas. […]

Você joga os saquinhos de chá fora ?? Você não imagina o que está perdendo!!

O chá (de várias plantas) é altamente recomendado por suas inúmeras propriedades medicinais. Sempre temos algum chá em casa, mesmo que seja de pouco uso. Por isso, bolsinhas de chá estão presentes na maioria das casas. Essas bolsas normalmente, depois de usadas, vão direto  pro cesto de lixo. É que as pessoas pensam que os […]

Estrelas à Mesa no hotel Grand Hyatt São Paulo.

Série de jantares com chefs duas estrelas no Guia Michelin começa em março. A julgar pela vinda de Gilles Tournadre, chef que integra o evento “A Mesa dos Chefs” –  série de jantares internacionais com chefs 2 estrelas Michelin em 2017 – tudo leva a crer que o ano será promissor para “foodies” e amantes da alta gastronomia. […]

Eu? Ter aula com um grande Chef ??? Não acredito!!

Mas é isso aí, a mais pura verdade! De 9 a 12 de março, o Jockey Club de São Paulo irá realizar a Feira dos Campeões Comer & Beber, evento realizado pela revista Veja São Paulo e que irá reunir 25 restaurantes, bares e endereços de comidinhas que já faturaram troféus na premiação anual. Entre os restaurantes participantes […]

Após sucesso em São Paulo, festival cervejeiro chega em Brasília.

  No Estádio Mané Garrincha ocorrerá o evento de cervejas caseiras de Brasília. A Bier Hub – primeira aceleradora de cervejeiros artesanais – e a Wbeer.com.br prepararam o X BIER HUB FESTIVAL com o objetivo de apresentar ao público cinco cervejas inéditas feitas por cervejeiros caseiros do Distrito Federal. Junto com um júri especializado, os presentes […]

G.R.E.S Estácio de Sá com Feijoada, é só no carnaval do Brisa Restô.

  Quer curtir um carnaval inesquecível? Vem para o Rio de Janeiro! Quer fugir da folia do Carnaval? Vem para o Rio também!! Não acredita? Então confira a programação exclusiva do Hotel Grand Mercure Riocentro e desfrute de uma maravilhosa hospedagem em um verdadeiro oásis em uma das melhores localizações da Cidade Maravilhosa. O Hotel […]

McDonald’s lança a sua vending machine de Big Mac.

Estamos no auge da revolução no mundo da fast food. No ultimo dia 31 (jan) e apenas por algumas horas, a rede Mc Donald’s  testou uma máquina de vender hambúrgueres em Boston, nos EUA. Esta inovação, que dispensa qualquer tipo de interação entre cliente e vendedor, e deu um Big Mac, a custo zero, a […]

7 tendências de design de cozinha que estão sempre na moda.

Um novo ano inteiro pela frente, e lá estamos nós sempre procurando maneiras de manter a nossa cozinha mais espaçosa. Tendências habituais com ambiente branco ou um pouco mais quentes podem cansar ou deixar com sensação de brega após alguns anos. Para manter sua cozinha em grande estilo, procuramos mostrar estas 7 tendências de design […]

Biscoitos de leite condensado e maizena.

Um biscoito simples mas cheio de nuances e agradável, com sua boa dose de açúcar – não o bastante para torná-lo doce demais, apenas o suficiente para equilibrar e extrair os sabores da manteiga – biscoito de ouro! Ingredientes para 40 Cookies: 1 gema de ovo 125gr. manteiga 200gr. leite condensado 350gr Maizena 20gr açúcar […]

Celebre 2017 em grande estilo no Café Journal.

Assim como o Natal, o Reveillon também merece uma mesa farta e especial. Para desejar a chegada de um ano novo, precisamos desejar coisas boas e nada melhor do que boa companhia e uma gastronomia excepcional. Quem não vai viajar, mas pretende passar o Reveillon longe da cozinha e não se preocupar em receber os […]

Erick Jacquin e Fred Barroso criam menus de fim de ano para Le Vin

Cardápios elaborados pelos chefs trazem clássicos franceses para celebrar o Natal. Laços indissolúveis unem o Le Vin ao chef Erick Jacquin, que passou muitos anos à frente do Bistrô e do inesquecível Café Antique. Neste Natal, Jacquin homenageia a amizade que tem com o grupo e com o jovem chef Fred Barroso e cria, para […]

A gastronomia sob a lente dos fotógrafos cariocas.

Sei o peso de um clique certeiro, bem-dosado e temperado. Dele, dependem minhas páginas semanais, os livros que edito e as eventuais colaborações que assino em revistas especializadas. Daí, ter como parceiros esse timaço de craques que recheiam essa edição, convenhamos, estimularia o apetite do mais enfastiado dos mortais. Imagine o meu, uma gastromaníaca assumida! […]

D´Oro Gelato e Doces, sabores que vão te atrair!

A Vila Butantã, que é um centro Cultural e local histórico onde há um grande espaço reservado para restaurantes de comida saudável e trucks e quiosques de urban food, ganha mais um empreeendimento. A talentosa Ana Maria Castanho, mais conhecida como Anusha, propietária da Anusha Café no Itaím Bibi em SP e do Anusha chocolates, […]

Feijão tropeiro. Um prato de assinatura brasileiríssima!

O Feijão Tropeiro, é um prato tradicional da região de Minas Gerais que combina feijões com ingredientes típicos como farinha de mandioca, cebolinha, ovos e bacon. Tudo isso faz desse prato uma mistura forte e absolutamente cheia de sabor. Este é um prato que vai deixar você saciado, e é perfeito para servir para a […]

Vitamina de banana com sementes de linhaça.

Quer uma dica para o lanche das crianças? Aí vai uma ajudinha, com uma vitamina fácil de preparar e que lhe roubará apenas 10 minutos de tempo. Para ela você vai precisar de 200 ml de leite, meia banana e meia colher de chá de sementes de linhaça. Depois de reunir estes ingredientes, triture a banana […]

Você sabe qual o lado do papel alumínio utilizar? E porque?

Na hora de levar a receita ao forno, ou a grelha, já se questionou qual é o lado de dentro e qual o de fora do papel alumínio? Quando envolvemos um alimento em folha de alumínio, o lado fosco deve ser aquele que fica em contato com o ar. O lado brilhante, fica em contacto […]

Harmonização: Que vinho combinar com bacalhau?

Um tema que origina discussão é sobre qual o melhor vinho e qual o melhor peixe para harmonizar. Com certeza o grande preferido é o tinto. E quando pensamos em um prato de peixe para harmonizar com um vinho tinto, também é o bacalhau o preferido da maioria. Sem dúvidas formam um belo casamento. Mas […]

Vinhos Portugueses e Espanhóis na ABS-RIO

A Importadora Alafaia Brasil traz para a ABS-Rio uma degustação de vinhos de Portugal e da Espanha, a serem apresentados pelo sommelier Fabio Xavier. Os vinhos portugueses são procedentes das vinícolas Quinta dos Garnachos e Quinta do Falcão, das regiões de Dão e Tejo, respectivamente. Já os espanhóis vêm das vinícolas Alcardet e Frederico Paternina, […]

Grand Hyatt Rio de Janeiro tem pacotes de drinques e jantares de confraternização com preços especiais de Black Friday

No Grand Hyatt Rio de Janeiro a Gastronomia aderiu ao Black Friday. Os restaurantes do hotel de luxo prepararam pacotes especiais para quem quer aproveitar a oportunidade e marcar os encontros de confraternização de fim de ano ou para quem quer curtir os drinques e petiscos do Cantô gastro e Lounge. Os descontos chegam a […]

Esplanada Grill abre unidade na Barra da Tijuca

O restaurante, famoso pela qualidade no atendimento, inaugura filial no imponente Hotel Trump. No cardápio, além iguarias já consagradas, também haverá café da manhã com menu Prestes a completar 30 anos, um dos mais tradicionais restaurantes da cidade abre suas portas na Barra da Tijuca. O novo Esplanada Grill fica hospedado no Hotel Trump (Rua […]

Em dias de correria, o jantar não pode ficar em segundo plano!!

Semana que se inicia, novo menu…o que fazer? Quando chegamos cansados do trabalho nem sempre temos disposição para fazer uma refeição completa e saborosa. Acabamos comendo o que está ali a mão, fácil e rápido… Mas quem disse que precisa ser sempre assim? Veja esta deliciosa receita para um jantar rápido, leve e saboroso!! Preaqueça […]

Jamie Oliver levando os espanhóis à fúria!

Já está conhecido como “paellagate” o escândalo internacional criado pelo famoso chefe Jamie Oliver que resolveu inovar e colocar “chorizo” em um prato típico espanhol, a paella. “A paella de Jamie Oliver une uma Espanha dividida… são todos contra ele”, afirmou o jornal The Guardian. Em declarações divulgadas esta quinta-feira pela imprensa Canadense, Oliver, que […]

SIHRA “en Rose”!

Os vinhos de Provence participaram da segunda edição do Sihra Rio, maior evento internacional para profissionais de gastronomia, hotelaria e foodservice do mundo, entre os dias 04 e 06 de outubro, no RioCentro. O evento foi agitado pela etapa regional brasileira do Bocuse d’Or, que selecionou quatro candidatos para a próxima fase do concurso, em […]

Salada fresca de nabos crus

Como prometemos no post anterior ” As cores e aromas da primavera nos alimentos e bebidas “, esta é mais uma receita refrescante, nutritiva e deliciosa! Receitinha simples, que você pode fazer em 10 minutos… Tente incrementar e colocar outros vegetais e verduras que você goste!!Experimente também com peito de frango desfiado, fica uma delícia. […]

Receita: Salada da primavera

Brilhante, fresca e crocante, esta salada anuncia o deleite de ervas silvestres e flores comestíveis na primavera 4 nabos pequenos descascados 4 cebolinhas, somente os bulbos 2 cenouras descascadas 2 alcachofras pequenas descascadas 20g de ervilhas verdes 2 aspargos 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem 1 colher de sopa de redução […]

O cardápio harmonizado do Pina

O chef Riccardo Rossi preparou para a próxima quarta-feira, um menu harmonizado, cheio de combinações saborosas, que aliadas à incrível seleção de vinhos, brindam o paladar com sensações únicas! Participe desta viagem à Toscana no Pina. Dia 28/09/2016 às 20h30 Valor: R$175,00 por pessoa Vagas limitadas. Pina- rua Jacurici 27- Itaim Bibi Reservas :11 30712501 […]

Flores comestíveis

Flores… Ahhh, as flores!! Elas estão presentes em nosso dia a dia em diversos aspectos, seja na decoração de ambientes, nos jardins e canteiros, na estampa de roupas, em detalhes de acessórios de cabelo e nos buquês das noivas. Porém existem também as flores comestíveis, que invadiram de vez a culinária na finalização e criação […]

Como fazer com que o sabugo de milho cozinhe no micro-ondas

A espiga de milho é um alimento muito consumido no Brasil. E você sabia que é possível cozinhar o milho no micro-ondas…e sem água ? Sim, você pode realmente cozinhar a vapor uma casca cheia de milho no micro-ondas. Veja como: 1. Coloque o casca cheia de milho no micro-ondas. Nenhuma preparação é necessária. 2. […]