O design à mesa começa na cozinha. Mas continua nos pratos, nos copos, nos talheres e nos utensílios. Hoje, o apuro nas linhas do chamado dinnerware tornou-se foco de grandes escritórios de todo o mundo, mesmo aqueles que se dedicam a grandes construções exteriores ou dos mais chiques projetos de interiores. Mas nas pequenas peças […]
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Poucas bebidas são tão enraizadas em memórias de infância coletiva dos brasileiros como o chocolate quente. É uma bebida que nos lembra de dias de frio intenso, geada, ou um dia calmo observando a chuva na janela. Bem, primeiramente o maravilhoso sabor do chocolate, sua textura espessa e sedosa, o calor que nos aquece o […]
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O chá (de várias plantas) é altamente recomendado por suas inúmeras propriedades medicinais. Sempre temos algum chá em casa, mesmo que seja de pouco uso. Por isso, bolsinhas de chá estão presentes na maioria das casas. Essas bolsas normalmente, depois de usadas, vão direto pro cesto de lixo. É que as pessoas pensam que os […]
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É uma das tendências dos novos baristas, o de coar o café especial a frio. E serví-lo também frio, tal como é comum entre os executivos do Sudeste Asiático – chineses, especialmente.
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Não basta ser aguardente, tem que ter origem para garantir a denominação. Falamos da tiquira, uma aguardente que já estava pronta antes de existir.
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Para o Halloween que se aproxima, a criatividade dos rótulos de certos vinhos vai contribuir com a escolha do jantar da festa, e manter o estilo dos requerimentos assustadores da data.
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Tem título que não é para todos. Um deles, e dos mais severos da França, é o Brevet Professionel de l’État de Sommellerie.
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Chega ao Brasil, enfim, uma das mais celebradas cervejas artesanais americanas: a Sierra Nevada.
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Uma das tendências da área de certas bebidas, como as cervejas e os uísques, é o envelhecimento em barris onde maturaram outras bebidas. Entretanto, há um caso singular em que o uísque contribuiu com o da cerveja.
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Mesmo caso acima: a aposta nos coquetéis modernos. Foi o que levou a Veuve Clicquot produzir um champanhe pensado para os bartenders ou para formas alternativas de consumo em casa, caso do gelo e um shot de sumo de limão em taças grandes como as de um borgonha.
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Os produtores de bebidas quentes estão se mexendo. O rejuvenescimento do público e o foco do mercado - em cervejas
especiais e vinhos mais ainda - fizeram com que grandes marcas de uísque revessem seus conceitos.
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Reluzente, dourado, fresco, de notas florais e paladar com toques da estação. Este é o chope Pimavera, que a Vila St. Gallen (Rua Augusto do Amaral Peixoto, 166, Teresópolis, 21-2642-1575) acaba de lançar e que estará no ar até o início do verão.
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