A gastronomia tem um papel relevante na cultura mundial desde os primórdios, e a sua evolução não se restringe somente à tecnologia cada vez mais facilitadora, ou àquelas ferramentas que a gente volta e meia agradece aos doidos que as inventaram, sempre salvando a gente na hora H.
O que faz a gastronomia ser cada vez mais uma filosofia de vida, é a dedicação, a originalidade, a alegria dedicada, o amor aos queridos, e isso vem do nosso coração.
Que haja sempre luz nessas mãos, corações e cabeças abençoadas !
Créditos e agradecimentos ao Culinary Arts Institute.
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