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Hambúrguer

O que aconteceu com o cheeseburguer?

Os antigos conheciam o hambúrguer como um bife de carne moída na chapa ou na grelha, feito à mão – nada de aparelhos para apertar a carne e extrair-lhe os sucos -, temperado com cebola e pimenta entre duas metades de pão careca. Isso continua correto?

Hambúrguer Benedictine – Receita

  O chef Marcílio Araújo do restaurante Benedictine foi o parceiro e amigo que colaborou na edição 32 da Revista Eatin’Out com a receita do seu Hambúrguer especial. Então aproveitem e bom apetite. INGREDIENTES: œœ 180g de fraldinhaœœ 25g de lardo di Colonnata Sal refinado a gosto œœ Pimenta branca moída na hora a gosto […]

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