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Facas

Ferreiro japonês forja facas da forma secular, com carvão e água.

Ferreiro de espadas e fabricante de facas licenciado em Hokuto City, Japão, o mestre Kiyoshi Kato ainda faz suas facas em forma tradicional forjando em carvão vegetal e esfriamento com água. No vídeo você verá demonstração resumida de todo o processo! Usar essas velhas ferramentas para fazer facas é um trabalho intenso e muito desgastante! […]

Lâmina de Madeira

É isso aí. Uma das tendências no design de cozinha é retornar às origens, especialmente na área dos talheres.

Você conhece os tipos de Facas de cozinha ?

Sabemos que existem inúmeros tipos de lâmina para cortes de cozinha. Mas e você, sabe quais são? Nós tentamos reunir em uma imagem, os principais e mais conhecidos tipos de faca utilizados por nós brasileiros. Deixamos alguma de fora ? E você conhece todas elas? #RepostFacebook Clique aqui para ver mais receitas exclusivas e artigos […]

O Chef japonês voltou, e somos nós que aprendemos a arte da faca !

E lá vai nosso chef mostrando que ainda temos muito que aprender sobre o corte oriental! Não tem jeito, a fusão de habilidade e criatividade tem que dar em coisa boa!

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