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Eatin’Out 32

Cocada de forno

Ingredientes para 10 pessoas: 800g de açúcar 300g de coco em flocos 70g de manteiga sem sal e mais um pouco para untar 340g de gemas (cerca de 17) 120g de farinha de trigo 600ml de leite Modo de preparo: Em uma panela, coloque o açúcar e 400ml de água. Cozinhe sem mexer, até obter […]

O espresso e as expressões

O cardápio de uma loja de café não foi feito para deixar o cliente confuso. Desde que o brasileiro afinou seu paladar para o requinte do café espresso, seu interesse pela bebida cresceu tanto ou mais do que aquele despertado pelos uísques, pelas cervejas e pelos vinhos. Assim, uma série de denominações se ofereceram à […]

Receita – Torta de maçã

Ingredientes para 4 pessoas Para a massa: • 30g de farinha de trigo • 30g de açúcar 30g de farinha de amêndoas 30g de manteiga gelada 2 pitadas de sal Recheio: • 250g de maçãs picadas • 14g de passas • 20g de açúcar • 12g de manteiga • 4 pitadas de canela Modo de […]

Receita – Figos ao forno

Ingredientes para uma porção: • 2 figos frescos • 10g de amêndoas trituradas • 20ml de vinho do Porto • Suco de uma laranja • 1 pitada de açúcar • 1 barra de chocolate amargo Modo de preparo 1 Levar ao fogo o vinho, o suco e o açúcar e deixar ferver até se transformar […]

Receita – Gran piatto di maré

Ingredientes: • 1 filé grosso de atum fresco • 100g de bacalhau fresco cozido em água e sal e cortado em lascas • 4 ostras frescas • 8 vôngoles ou mexilhões sem casca, cozidos no vapor com sal • 4 camarões médios ou lagostins limpos, sem casca e cozidos no vapor, com sal • 100g […]

Rolha na primeira garrafa? Não tem preço

Que tal levar o seu vinho a um dos restaurantes mais chiques do eixo Rio-São Paulo sem pagar rolha? Este é mais um dos benefícios que os Clientes Mastercard® Platinum e Black aproveitam do programa Mastercard® Priceless Cities, que garante isenção de rolha da primeira garrafa, nos restaurantes participantes. Em São Paulo, o privilégio acontece […]

Receita – Bacalhau à lagareiro

Bacalhau á lagareiro 800g de Bacalhau em Posta 500ml de Leite 2l de Água 1 Folha de louro 1 Cabeça de alho 200g de Batata Bolinha 100g de Brócolis 50g de Alho Frito 20g de Azeitona 150g de Cebola Fatiada 200ml de Azeite 3 Fatias de Pimentões Coloridos (Salsa para decorar) Modo de preparo: 1 […]

O lado negro do café

Um bom café da manhã é a possibilidade de poder garantir energia em boa parte do dia. Mas será que garante a força? A moda da mesa do desjejum matinal assegura que sim, graças a uma infinidade de objetos inspirados na série Guerra nas Estrelas. Dos potes de açúcar à torradeira, os personagens mais prezados […]

Receita – Mac and cheese

Mac and cheese, um clássico americano. Até a Kim Kardashian acaba de publicar a sua versão desse prato, um dos ícones da conveniência, que os americanos associam ao fenômeno do comfort food. No coração da receita, os queijos, derretendo com elegância sobre a massa curta, o maccheroni, ou, simplesmente, mac. Na versão de Roberta Ciasca, […]

Hotel Ritz, Madrid

Ritz já se tornou um ícone eterno em refinamento na hospitalidade e requinte na hotelaria. Todos esses reflexos estão em um monumento secular, o Ritz Madrid. A arquitetura em deslumbrante estilo neoclássico confirma sua posição, como ícone da capital espanhola, por estar cercada por outros prédios históricos, que abrigam outros luminares da cultura mundial, do […]

Algumas alternativas para fugir um pouco do purê de batatas.

No país do arroz com feijão, não há quem não tenha como um dos acompanhamentos preferidos um delicioso purê de batatas, mas sabemos que purê não se resume somente a batatas né…seria um tédio só. Veja essa lista de opções para substituir a batata na hora do purê.   O purê de abóbora é uma […]

Organic Food Fest !

O Organic Food Fest reúne 40 restaurantes, no Rio e em São Paulo, com mais de 200 receitas inéditas e sustentáveis. Os chefs criaram um menu-degustação exclusivo de cinco tempos (R$ 180, mais um drinque).  “A produção dos orgânicos respeita princípios, como proteção da biodiversidade, condições dignas de trabalho e o manejo correto da água e […]

Maracujá é mara!!

Maracujá (do tupi mara kuya, “fruto que se serve” ou “alimento na cuia”) é um fruto produzido pelas plantas do género Passiflora (essencialmente da espécie Passiflora edulis) da família Passifloraceae. O nome da árvore é também conhecido como Maracujazeiro: é espontâneo nas zonas tropicais e subtropicais da América. Cultivada também pela sua flor ornamental (tal […]

Paella e feijoada do Brisa Restô com preços especiais até o carnaval !!

O Brisa Restô, restaurante do hotel Grand Mercure Riocentro, vai servir suas desejadas feijoadas de domingo e paellas de frutos do mar de sábado, com preços especiais, até o dia 28 de fevereiro*. Preparados pelo recém-chegado chef espanhol Victor Hugo, os buffets ficam disponíveis entre 12h e 15h. A feijoada completa com direito à música […]

Enjoy Punta del Este Resort & Casino recebe 15ª edição do Salón del Vino.

Mais de 600 rótulos desembarcam no resort hoje, dia 27 e amanhã, dia 28 de janeiro, nesta mostra clássica com a participação de 140 vinícolas do mundo inteiro. Para especialistas e amantes de vinhos nobres, o próximo fim de semana reserva gratas surpresas e experiências. Nada menos que 140 vinícolas procedentes de toda a parte […]

Você sabia que o Álcool engana seu apetite ?

São 4 da manhã, e você está a caminho de casa vindo da balada, quando você vê o outdoor luminoso: é uma Lanchonete Fastfood logo a frente, seu oásis de sódio e gordura saturada, está acenando para você. E mesmo que você esteja tentando comer limpo e perder peso este ano, o simples pensamento de […]

Um descanso para sua esponja !

O Clean Dreams é este simpático suporte em forma de uma cama em miniatura para que sua esponja possa ter algum descanso. Segundo a agencia criadora do produto, a Tel Aviv  design studio, o clean Dreams já vem com uma esponja de camada dupla e se encaixa a maioria das esponjas, já foi lançada e […]

Drinks sem álcool e detox reivindicando seu espaço nas mesas!

Chegando o calor e o restaurante Serafina SP lançou juntamente com a fabricante Obrigado uma linha de drinks elaborados com água ou leite de coco, todos não alcoólicos. E ficam até março para apcompanhar o verão! Eles são: Detox- água de coco, lichia, hortelã, grenadine e gengibre; Antioxidante –  framboesa, amora, água de coco e […]

Mousse capuccino.

Que tal você, que adora café, aprender uma receita de mousse de cappuccino? Saiba os ingredientes e o passo a passo para fazer uma bem deliciosa. É uma sobremesa delicada que geladinha como é, vai bem em qualquer estação! Aproveite ! Ingredientes 1 lata de leite condensado 3 Ovos inteiros 1/2 xícara de leite 2 […]

No Alentejo uma adega única no mundo, a 40 metros de profundidade.

A planície do nordeste Alentejano acolhe uma das estruturas mais singulares e belas do mundo dos vinhos. A Herdade do Freixo, concelho de Redondo, mima os seus néctares numa adega construída de raiz a 40 metros de profundidade. Uma obra de arquitetura e engenharia que surpreende. Os vinhos, merecem o mesmo cuidado nos detalhes e […]

Lambisgoia, o bar com cara de Grécia e sotaque caiçara.

Sendo ou não um dos 60 mil seguidores de Renata Vanzetto no Insta, você já deve ter ouvido falar no bar MeGusta. e nos restaurantes Marakuthai e Ema.  Pois o “Lambisgoia”, novo bar da chef Renata Vanzetto, foi aberto no inicio do mês. O bar, “tem cara de Grécia e sotaque caiçara. É um barzinho […]

Essa escultora faz os chocolates os mais perturbadores e realístas que nós já vimos.

Sarah Hardy é uma escultora profissional. Antes, trabalhava com alimentos – mais especificamente bolos realistas, como este bolo de faisão morto (foto) – durante anos antes de perceber que o chocolate é um material ideal para esculpir. Nos últimos dois anos, Hardy tem criado chocolates que incrivelmente parecem possuir vida – tudo, desde corações humanos […]

Um menu japonês que vem do século XV

Fomos apreciar uma refeição kaiseki e nos deslumbramos com o sabor dos pratos e a frescura dos ingredientes. O menu é o cha-kaiseki, diferente de outros tipos de refeição kaiseki, porque tem como base precisamente a cerimônia do chá. O kaiseki nasceu no mundo dos monges. Nos mosteiros zen do Japão, os monges não consomem […]

10 passos para compor uma tábua de queijos irresistível

Uma tábua bonita e apelativa é um “must have” em qualquer mesa de entradas e faz um sucesso em qualquer jantar de amigos. Os dez elementos seguintes são essenciais para compor uma tábua de queijos irresistível. 1. Tábua de madeira: Sem dúvida que a tábua onde vamos servir os queijos é um elemento marcante. O […]

Sopa de batata e beterraba assadas.

Esta é uma sopa com sabores intensos e uma cor maravilhosa! 1 – Descasque e corte as batatas, as cenouras e a beterraba em fatias e disponha num tabuleiro de forno. 2 – Tempere com azeite, sal e uns raminhos de tomilho. 3 – Leve ao forno preaquecido a 190ºC durante uns 35 minutos, vigiando […]

Sushi Burger, a nova sensação mundial !

A nova sensação gastronômica mundial, é a união de dois ícones: dos hambúrgueres, da culinária americana, e dos sushis, tradicionalmente japoneses. Levando arroz (gohan) como base, que substitui o pão, e camadas de saborosos recheios como, camadas de salmão teriyaki, caranguejo, abacate, atum cozido,  e  outros diversos. O sushi burger segue a onda da crescente popularidade […]

Alho no almoço sim, sem medo de ser feliz!!

Quantas vezes deixamos de comer aquele camarão ao alho ou aquela picanha no alho que tanto apreciamos porque teremos uma reunião após o almoço, o compromisso com a namorada e não podemos estar com hálito de alho, não é verdade? O alho é benéfico para nós e há quem o ame frito, assado e até […]

Um utensílio 3 em 1 que vai salvar muita gente !

Esse utensílio nos parece um produto inovador e original que certamente vai resistir ao teste do tempo. Home  

A série de fotos “Cut Food”

A “Cut Food Series” foi criada por Charlotte Omnes e Beth Galton que juntas elaboraram uma série de imagens de diversos alimentos prontos e cortados. Sim, cortados…olha essa loucura aí..

Cardápio temático no Grand Mercure Rio de Janeiro

Inspirados pelas diversas nacionalidades, sotaques e culturas que já tomam conta da cidade do Rio de Janeiro, o Brisa Restô, restaurante que fica no cinco estrelas Grand Mercure Rio de Janeiro, no Riocentro, também entrou no espírito das competições. O chef preparou seis cardápios temáticos de almoço em que a cada dia da semana uma […]

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