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Destaques

Você sabe qual o lado do papel alumínio utilizar? E porque?

Na hora de levar a receita ao forno, ou a grelha, já se questionou qual é o lado de dentro e qual o de fora do papel alumínio? Quando envolvemos um alimento em folha de alumínio, o lado fosco deve ser aquele que fica em contato com o ar. O lado brilhante, fica em contacto […]

Vinhos Portugueses e Espanhóis na ABS-RIO

A Importadora Alafaia Brasil traz para a ABS-Rio uma degustação de vinhos de Portugal e da Espanha, a serem apresentados pelo sommelier Fabio Xavier. Os vinhos portugueses são procedentes das vinícolas Quinta dos Garnachos e Quinta do Falcão, das regiões de Dão e Tejo, respectivamente. Já os espanhóis vêm das vinícolas Alcardet e Frederico Paternina, […]

Grand Hyatt Rio de Janeiro tem pacotes de drinques e jantares de confraternização com preços especiais de Black Friday

No Grand Hyatt Rio de Janeiro a Gastronomia aderiu ao Black Friday. Os restaurantes do hotel de luxo prepararam pacotes especiais para quem quer aproveitar a oportunidade e marcar os encontros de confraternização de fim de ano ou para quem quer curtir os drinques e petiscos do Cantô gastro e Lounge. Os descontos chegam a […]

Essa escultora faz os chocolates os mais perturbadores e realístas que nós já vimos.

Sarah Hardy é uma escultora profissional. Antes, trabalhava com alimentos – mais especificamente bolos realistas, como este bolo de faisão morto (foto) – durante anos antes de perceber que o chocolate é um material ideal para esculpir. Nos últimos dois anos, Hardy tem criado chocolates que incrivelmente parecem possuir vida – tudo, desde corações humanos […]

Esplanada Grill abre unidade na Barra da Tijuca

O restaurante, famoso pela qualidade no atendimento, inaugura filial no imponente Hotel Trump. No cardápio, além iguarias já consagradas, também haverá café da manhã com menu Prestes a completar 30 anos, um dos mais tradicionais restaurantes da cidade abre suas portas na Barra da Tijuca. O novo Esplanada Grill fica hospedado no Hotel Trump (Rua […]

Jamie Oliver levando os espanhóis à fúria!

Já está conhecido como “paellagate” o escândalo internacional criado pelo famoso chefe Jamie Oliver que resolveu inovar e colocar “chorizo” em um prato típico espanhol, a paella. “A paella de Jamie Oliver une uma Espanha dividida… são todos contra ele”, afirmou o jornal The Guardian. Em declarações divulgadas esta quinta-feira pela imprensa Canadense, Oliver, que […]

Salada fresca de nabos crus

Como prometemos no post anterior ” As cores e aromas da primavera nos alimentos e bebidas “, esta é mais uma receita refrescante, nutritiva e deliciosa! Receitinha simples, que você pode fazer em 10 minutos… Tente incrementar e colocar outros vegetais e verduras que você goste!!Experimente também com peito de frango desfiado, fica uma delícia. […]

O cardápio harmonizado do Pina

O chef Riccardo Rossi preparou para a próxima quarta-feira, um menu harmonizado, cheio de combinações saborosas, que aliadas à incrível seleção de vinhos, brindam o paladar com sensações únicas! Participe desta viagem à Toscana no Pina. Dia 28/09/2016 às 20h30 Valor: R$175,00 por pessoa Vagas limitadas. Pina- rua Jacurici 27- Itaim Bibi Reservas :11 30712501 […]

Flores comestíveis

Flores… Ahhh, as flores!! Elas estão presentes em nosso dia a dia em diversos aspectos, seja na decoração de ambientes, nos jardins e canteiros, na estampa de roupas, em detalhes de acessórios de cabelo e nos buquês das noivas. Porém existem também as flores comestíveis, que invadiram de vez a culinária na finalização e criação […]

A série de fotos “Cut Food”

A “Cut Food Series” foi criada por Charlotte Omnes e Beth Galton que juntas elaboraram uma série de imagens de diversos alimentos prontos e cortados. Sim, cortados…olha essa loucura aí..

Os 10 alimentos mais “incomuns’ do mundo

Na sociedade globalizada em que vivemos, temos visto que os limites entre o que é considerado como “aceitável” ou “desagradável”  são muito diferentes dos nossos. E mundo afora, existem alimentos que jamais imaginaríamos comer. Vamos conferir essas gostosuras? ^^ Balut (Ovo de feto de pato) Isto pode parecer um pouco perturbador para alguns. O Balut […]

Sobremesa: Colchão de noiva

Ingredientes: 500g de claras 17 colheres de sopa de açúcar 30ml de suco de limão 450ml de água 700g de açúcar 700g de gemas 20ml de suco de limão 1 fava de baunilha Modo de preparo: Bata as claras em neve por 10 minutos em batedeira ou 30 minutos à mão Acrescente uma colher de […]

Cardápio temático no Grand Mercure Rio de Janeiro

Inspirados pelas diversas nacionalidades, sotaques e culturas que já tomam conta da cidade do Rio de Janeiro, o Brisa Restô, restaurante que fica no cinco estrelas Grand Mercure Rio de Janeiro, no Riocentro, também entrou no espírito das competições. O chef preparou seis cardápios temáticos de almoço em que a cada dia da semana uma […]

O alfabeto do porco

Um compêndio que, de A a Z, extrai o que há de melhor nos cortes modernos e tradicionais da carne suína. O chef inglês Fergus Henderson não sai de moda há mais de uma década. Ele é um dos líderes do movimento de resgate das finezas das carnes de porco –  sejam as frescas, as […]

Novas Safras da Bueno Wines

Duas experiências interessantes estão em curso na campanha gaúcha por iniciativa da Bueno Wines. Em um mesmo terroir, dois vinhos distintos: um no estilo da Borgonha – o Bellavista Estate, 100% pinot noir – e outro com um corte borladês, principalmente merlot e cabernet sauvignon, batizado de Paralelo 31. A área é a de Seival, […]

Festival Fartura chega a São Paulo com chefs e produtores de todos os estados brasileiros

O Festival Fartura São Paulo será dividido em sete espaços gastronômicos, dois palcos para atrações musicais e artísticas, além de área dedicada para Food Trucks. Serão 130 profissionais de gastronomia, dos 26 estados brasileiros mais o Distrito Federal, em 75 atrações gastronômicas, como palestras, cursos com degustações, aulas práticas e cozinha ao vivo. Destaque para […]

Restaurantes em São Paulo para o Dia dos Namorados

O Dia dos Namorados pede uma comemoração especial. Afinal, neste dia celebra-se o amor e a união entre duas pessoas. Fizemos uma seleção de 5 restaurantes em São Paulo para você desfrutar com seu amor ! Aproveite bem o fim de semana !!! Rancho Português No tradicional restaurante português da Vila Olímpia, será oferecido um […]

Feira de Gastronomia e Arte segue até domingo em Natal.

Música, arte e os mais diversos sabores de nossa gastronomia, tudo isso pode ser encontrado em um só lugar: na primeira edição do ano da Feira de Gastronomia e Arte de Mirassol, aberta nesta quinta-feira (9), uma iniciativa da Prefeitura do Natal por intermédio da secretaria municipal de Turismo (Setur). A ideia partiu da necessidade […]

Cogumelos e a Lenda do sobrevivente da Revolução Francesa!

Cogumelos, os bons não são da lata… Conta a lenda – e o que seria da gastronomia sem as lendas? -, em uma tarde cinzenta da Paris do início dos anos 1800, um homem perseguido pela temível polícia de Napoleão embarafustou-se nos labirintos de uma caverna da região. Fechadas as saídas, o pobre fugitivo foi […]

Mofarrej traz ao Brasil projeto de restaurante pop up

Tivoli São Paulo: Chefs estrelados assumirão a cozinha do 23º andar do hotel. Atento a proporcionar novas experiências para hóspedes e clientes, o Tivoli São Paulo – Mofarrej adere à forte tendência vinda da Europa e dos Estados Unidos e traz para seu 23º andar um restaurante pop up com grandes chefs que funcionará de […]

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