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ABS RIO

Vai ficar fora dessa? Quem ama vinho não pode perder!!!

Bergut Vinho & Bistrô  tem o prazer de anunciar seu próximo evento na loja do Castelo que será o Wine dinner “O melhor de Portugal”  onde será feito o lançamento do vinho Vinha da Ponte 2014   O Vinha da Ponte é produzido pela Quinta do Castro, um lugar inesquecível em Portugal, onde não só […]

Terroir: significado e importância

“Terroir” é a palavra francesa para terra, terreno e, por extensão, para uma pequena região. No sentido figurado, a expressão francesa “sentir le terroir” é perceber em um produto – queijo, manteiga ou vinho – as qualidades ou defeitos de uma região. Quando se trata de vinho, porém, a palavra é mais abrangente. Refere-se ao […]

Combinando vinhos e comidas pela cor.

Curiosamente, os princípios da harmonização levam a coincidências que simplificam, em certos casos, a escolha de um vinho para certo prato. Trata-se do ajuste, válido para muitos casos, de brancos, tintos ou rosados com a cor da comida. Veja o caso de pratos “verdes” como saladas e vegetais acompanhados de azeite de oliva extra-virgem. Os […]

A Cabernet Sauvignon na Argentina.

Texto: Euclides Penedo Borges. Denominada com justiça “a rainha dos vinhedos”, a variedade francesa cabernet sauvignon (traduzindo livremente: vermelhinha selvagem) é a responsável pela qualidade dos grandes vinhos do Médoc, em Bordeaux, incluindo aí o Mouton Rothschild e o Château Margaux. As folhas têm cinco lóbulos bem definidos, formando por isso uns “olhinhos”, como na […]

Vinícolas do Maipo Alto no Chile

Se você pretende aproveitar uma ida a Santiago do Chile para visitar vinícolas próximas, lembre-se de que vinte delas encontram-se ali pertinho na parte alta do Rio Maipo, no sopé dos Andes.

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