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Vinhos

Vai ficar fora dessa? Quem ama vinho não pode perder!!!

Vinho Vinha da Ponte-14 Bergut Vinho & Bistrô  tem o prazer de anunciar seu próximo evento na loja do Castelo que será o Wine dinner “O melhor de Portugal”  onde será feito o lançamento do vinho Vinha da Ponte 2014   O Vinha da Ponte é produzido pela Quinta do Castro, um lugar inesquecível em Portugal, onde não só […] saiba mais

Terroir: significado e importância

Vinhedo na bonita região central de Otago. Foto: divulgação “Terroir” é a palavra francesa para terra, terreno e, por extensão, para uma pequena região. No sentido figurado, a expressão francesa “sentir le terroir” é perceber em um produto – queijo, manteiga ou vinho – as qualidades ou defeitos de uma região. Quando se trata de vinho, porém, a palavra é mais abrangente. Refere-se ao […] saiba mais

Grande Prova Vinhos do Brasil 2016

win O Rio de Janeiro mais uma vez será o cenário para um dos mais importantes eventos da indústria do vinho brasileiro: A Grande Prova Vinhos do Brasil, uma degustação às cegas, com uma equipe de jurados altamente qualificados e com curadoria do expert Marcelo Copello, que presidirá o concurso que se realizará em 17 a 23 Outubro […] saiba mais

39ª Edição do Congresso Mundial do Vinho

Barril O Ministério da Agricultura confirmou que o Brasil sediará a 39ª edição do Congresso Mundial do Vinho. O evento acontecerá entre os dias 24 e 28 de outubro de 2016, no município de Bento Gonçalves (RS). O encontro é realizado pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). Em sua história Bento Gonçalves coleciona […] saiba mais

Combinando vinhos e comidas pela cor.

Curiosamente, os princípios da harmonização levam a coincidências que simplificam, em certos casos, a escolha de um vinho para certo prato. Trata-se do ajuste, válido para muitos casos, de brancos, tintos ou rosados com a cor da comida. Veja o caso de pratos “verdes” como saladas e vegetais acompanhados de azeite de oliva extra-virgem. Os […] saiba mais

A Cabernet Sauvignon na Argentina.

Foto: divulgação Texto: Euclides Penedo Borges. Denominada com justiça “a rainha dos vinhedos”, a variedade francesa cabernet sauvignon (traduzindo livremente: vermelhinha selvagem) é a responsável pela qualidade dos grandes vinhos do Médoc, em Bordeaux, incluindo aí o Mouton Rothschild e o Château Margaux. As folhas têm cinco lóbulos bem definidos, formando por isso uns “olhinhos”, como na […] saiba mais

Vinícolas do Maipo Alto no Chile

vinhos-1-ed31 Se você pretende aproveitar uma ida a Santiago do Chile para visitar vinícolas próximas, lembre-se de que vinte delas encontram-se ali pertinho na parte alta do Rio Maipo, no sopé dos Andes. saiba mais

Vale de Napa, Vale de Tudo

Grgich Hill No ano que vem, exatamente no mês de maio, o mundo do vinho celebra uma das mais inesperadas viradas nos conceitos sobre a origem dos rótulos. Em uma degustação às cegas, organizadas pelo inglês Steven Spurrier, em Paris, para celebrar os dois séculos de independência dos Estados Unidos, foram colocados, frente à frente, rótulos de brancos e tintos da Califórnia e do eixo Bordeaux-Borgonha. saiba mais

VINHOS – O NOVO PECADO DA CARNE

Tradição e poderes diante das grelhas da
história: o nebbiolo, alma dos barolos, e o
pinot-noir, o coração da Borgonha. Como diferentes uvas transformam e dão nova grandeza a seu churrasco. saiba mais

Vinhos em dose

No Brasil, tanto no Rio quanto em São Paulo, o Pobre Juan lançou o sistema, mas ainda com uma quantidade restrita a rótulos mais nobres, como o Burmester 20 anos. O modelo, as garrafinhas de doses individuais. Mas os portugueses já conhecem bem o sistema. Para degustar uma garrafa de porto, o mais indicado é […] saiba mais
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