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Especial

Chef David Mansaud ensina como harmonizar queijos e frutas

Fourme d'Ambert - Bleu d'Auvergne Muito se fala sobre a harmonização entre queijos e vinhos, mas existe outro importante aliado do queijo, que jamais poderá ser esquecido: as frutas. Nos países europeus que produzem esses deliciosos laticínios, uma boa mesa de queijos deve ser acompanhada por frutas. Além disso, é uma ótima opção para receber os amigos em casa e degustar essa deliciosa combinação de sabores. É com essa ideia em mente que o CNIEL (Centro Nacional […] saiba mais

Estrelas à Mesa no hotel Grand Hyatt São Paulo.

imagem_release_880354 Série de jantares com chefs duas estrelas no Guia Michelin começa em março. A julgar pela vinda de Gilles Tournadre, chef que integra o evento “A Mesa dos Chefs” –  série de jantares internacionais com chefs 2 estrelas Michelin em 2017 – tudo leva a crer que o ano será promissor para “foodies” e amantes da alta gastronomia. […] saiba mais

Eu? Ter aula com um grande Chef ??? Não acredito!!

Chef Laurent Suaudeau Mas é isso aí, a mais pura verdade! De 9 a 12 de março, o Jockey Club de São Paulo irá realizar a Feira dos Campeões Comer & Beber, evento realizado pela revista Veja São Paulo e que irá reunir 25 restaurantes, bares e endereços de comidinhas que já faturaram troféus na premiação anual. Entre os restaurantes participantes […] saiba mais

Após sucesso em São Paulo, festival cervejeiro chega em Brasília.

Bier Hub festival   No Estádio Mané Garrincha ocorrerá o evento de cervejas caseiras de Brasília. A Bier Hub – primeira aceleradora de cervejeiros artesanais – e a Wbeer.com.br prepararam o X BIER HUB FESTIVAL com o objetivo de apresentar ao público cinco cervejas inéditas feitas por cervejeiros caseiros do Distrito Federal. Junto com um júri especializado, os presentes […] saiba mais

G.R.E.S Estácio de Sá com Feijoada, é só no carnaval do Brisa Restô.

Feijoada de carnaval   Quer curtir um carnaval inesquecível? Vem para o Rio de Janeiro! Quer fugir da folia do Carnaval? Vem para o Rio também!! Não acredita? Então confira a programação exclusiva do Hotel Grand Mercure Riocentro e desfrute de uma maravilhosa hospedagem em um verdadeiro oásis em uma das melhores localizações da Cidade Maravilhosa. O Hotel […] saiba mais

Celebre 2017 em grande estilo no Café Journal.

buffet Assim como o Natal, o Reveillon também merece uma mesa farta e especial. Para desejar a chegada de um ano novo, precisamos desejar coisas boas e nada melhor do que boa companhia e uma gastronomia excepcional. Quem não vai viajar, mas pretende passar o Reveillon longe da cozinha e não se preocupar em receber os […] saiba mais

Erick Jacquin e Fred Barroso criam menus de fim de ano para Le Vin

sobremesa-em-3-tempos-le-vin Cardápios elaborados pelos chefs trazem clássicos franceses para celebrar o Natal. Laços indissolúveis unem o Le Vin ao chef Erick Jacquin, que passou muitos anos à frente do Bistrô e do inesquecível Café Antique. Neste Natal, Jacquin homenageia a amizade que tem com o grupo e com o jovem chef Fred Barroso e cria, para […] saiba mais

SIHRA “en Rose”!

vins-de-provence Os vinhos de Provence participaram da segunda edição do Sihra Rio, maior evento internacional para profissionais de gastronomia, hotelaria e foodservice do mundo, entre os dias 04 e 06 de outubro, no RioCentro. O evento foi agitado pela etapa regional brasileira do Bocuse d’Or, que selecionou quatro candidatos para a próxima fase do concurso, em […] saiba mais

O cardápio harmonizado do Pina

121bffcd-de28-4fe2-831b-5f1e7b9b384c O chef Riccardo Rossi preparou para a próxima quarta-feira, um menu harmonizado, cheio de combinações saborosas, que aliadas à incrível seleção de vinhos, brindam o paladar com sensações únicas! Participe desta viagem à Toscana no Pina. Dia 28/09/2016 às 20h30 Valor: R$175,00 por pessoa Vagas limitadas. Pina- rua Jacurici 27- Itaim Bibi Reservas :11 30712501 […] saiba mais

Novas Safras da Bueno Wines

Galvão Bueno e o Enólogo Roberto Cipresso. Foto: divulgação Duas experiências interessantes estão em curso na campanha gaúcha por iniciativa da Bueno Wines. Em um mesmo terroir, dois vinhos distintos: um no estilo da Borgonha – o Bellavista Estate, 100% pinot noir – e outro com um corte borladês, principalmente merlot e cabernet sauvignon, batizado de Paralelo 31. A área é a de Seival, […] saiba mais

Restaurantes em São Paulo para o Dia dos Namorados

A Figueira Rubaiyat namorados. Foto: divulgação O Dia dos Namorados pede uma comemoração especial. Afinal, neste dia celebra-se o amor e a união entre duas pessoas. Fizemos uma seleção de 5 restaurantes em São Paulo para você desfrutar com seu amor ! Aproveite bem o fim de semana !!! Rancho Português No tradicional restaurante português da Vila Olímpia, será oferecido um […] saiba mais

Mandarin Londres

Famoso em Nova York: o hambúrguer do Boloud; no alto, estrelas na cozinha aberta do Dinner, de Heston Blumenthal, no Mandarin Oriental de Londres. Uma das marcas dos hotéis da rede Mandarin Oriental é o investimento que fazem na gastronomia. Há casos como os de Pierre Gagnaire, que contribui com a coleção de estrelas de Las Vegas, a quarta cidade do mundo mais bem cotada no Guia Michelin. E há casos como os do Noma, eleito duas vezes o […] saiba mais

O Paladar do Mandarin

O espaguetinho de salsifi com mousseline de uni, no Twist, do Mandarin de Las Vegas, com seu décor, abaixo. PIERRE GAGNAIRE E GASTÓN ACURIO EM UM ROTEIRO QUE MERECE RESERVA ESPECIAL Pedro Mello e Souza Uma das caracteríticas dos hotéis da rede Mandarin Oriental ao redor do mundo é o nível que dão aos seus restaurantes, tanto no visual quanto no paladar. Para isso, contam sempre com chefs estreladíssimos para dar, em cada unidade, […] saiba mais

2014 – O ano do Copo

Os vinhos que transformaram o Brasil em uma das vitrines do refinamento no mundo dos vinhos. Pedro Mello e Souza Para alguns vinhos, o novo ano é promessa de novas safras e antigas tradições – e, por mais que sejam conhecidas, sempre surpreendem. Alguns dos grandes rótulos da atualidade empenharam suas agendas com um esforço […] saiba mais

Vinhos em dose

No Brasil, tanto no Rio quanto em São Paulo, o Pobre Juan lançou o sistema, mas ainda com uma quantidade restrita a rótulos mais nobres, como o Burmester 20 anos. O modelo, as garrafinhas de doses individuais. Mas os portugueses já conhecem bem o sistema. Para degustar uma garrafa de porto, o mais indicado é […] saiba mais

Pantagruels 4.0

De 21 a 26 de outubro, Búzios ganha a quarta edição do evento Les Pantagruels, evento anual que integra o calendário gastronômico do Estado do Rio de Janeiro e que acontece sempre no restaurante Chez Françoise, no Hotel Le Relais La Borie. Como nas edições anteriores, trata-se de um encontro entre chefes brasileiros e franceses, […] saiba mais

Leo 100 GALLEY

Cozinha completa e uma elegante sala de jantar em alto mar. Essas são duas possibilidades que a lancha Leonardo 100 Galley traz para aqueles que se acostumaram a navegar pelo bom gosto. No modelo Flybridge, o usuário dispõe de um bar equipado com área para refeições e uma série de outros confortos, de banheira de […] saiba mais

Pausa rápida para o café…e suas histórias !

Por Camila Farani, especial para Eatin’Out Se algum dia o seu café demorar um pouco mais, não reclame. Afinal, do primeiro grão até a sua próxima xícara, foram necessários mais de 600 anos de preparo, em que a história contribuiu com temperos de tradição e de diplomacia; e que o lendário popular adoçou com toques […] saiba mais
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