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A gastronomia sob a lente dos fotógrafos cariocas.

Sei o peso de um clique certeiro, bem-dosado e temperado. Dele, dependem minhas páginas semanais, os livros que edito e as eventuais colaborações que assino em revistas especializadas. Daí, ter como parceiros esse timaço de craques que recheiam essa edição, convenhamos, estimularia o apetite do mais enfastiado dos mortais. Imagine o meu, uma gastromaníaca assumida! […]

Dicas

Purê de brócolis.

Algumas alternativas para fugir um pouco do purê de batatas.

No país do arroz com feijão, não há quem não tenha como um dos acompanhamentos preferidos um delicioso purê de batatas, mas sabemos que purê não se resume somente a ...

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Capim Santo. Organic Food Fest.

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O Organic Food Fest reúne 40 restaurantes, no Rio e em São Paulo, com mais de 200 receitas inéditas e sustentáveis. Os chefs criaram um menu-degustação exclusivo de ...

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AMC - Creditos

Você sabia que o Álcool engana seu apetite ?

São 4 da manhã, e você está a caminho de casa vindo da balada, quando você vê o outdoor luminoso: é uma Lanchonete Fastfood logo a frente, seu oásis de sódio e ...

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Na hora de levar a receita ao forno, ou a grelha, já se questionou qual é o lado de dentro e qual o de fora do papel alumínio? Quando envolvemos um alimento em folha de ...

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Sarah Hardy é uma escultora profissional. Antes, trabalhava com alimentos – mais especificamente bolos realistas, como este bolo de faisão morto (foto) – ...

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Fomos apreciar uma refeição kaiseki e nos deslumbramos com o sabor dos pratos e a frescura dos ingredientes. O menu é o cha-kaiseki, diferente de outros tipos de ...

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Presunto Pata negra.

Uma tábua bonita e apelativa é um “must have” em qualquer mesa de entradas e faz um sucesso em qualquer jantar de amigos. Os dez elementos seguintes são essenciais ...

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Eatin'Out - O Roteiro da Alta Gastronomia

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