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Trufas, o valor de uma lenda.

Mitos e místicas de um ingrediente cantado, cobiçado e encantado ao longo da história das grandes mesas da Europa e, depois, do mundo. Texto e fotos – Pedro Mello e Souza. Em 1873, a primeira edição do Grande Dicionário de Culinária , Alexandre Dumas, trazia uma receita de peru que envolvia nada menos do que […]

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A conservação e a conserva.

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